半個鐘如何炮製兩餸一湯？今日請來肥媽與李麗霞(黑妹)，示範極速煮餸方法。第一道餸是蓮藕釀蝦膠，秘訣是蝦膠用刀剁而不是攪拌器，令蝦肉細細粒吃落口有嚼頭。之後加上剁碎的紅蘿蔔、葱，再加胡椒粉、鹽、生粉等，用筷子撈勻，最後放上蓮藕片蒸十分鐘，淋上熟油豉油，看上去就如花朵那樣漂亮。等待期間，肥媽利用之前滾蝦的湯水，加上南瓜及蝦米，變成另一道菜式，又或者加白飯就成為湯飯。原來每道菜加少少其他材料，即成為另一款菜式，這就是肥媽極速煮餸的方法。