黃翊與好友示範煎糕又分享虎年樂事
2023-01-26 04:01:33
黃翊與一眾好友包括侯慧寧、瑪姬及蔣嘉瑩,自製蘿蔔榚及年榚,祝觀眾步步高陞,然後示範煎榚技巧。瑪姬表示去酒樓吃蘿蔔榚,可在點心卡寫上要求煎焦一點,因為蘿蔔榚太白就令人不開胃,如果自己煎榚就要切薄一點,這樣較易煎得焦香。蔣嘉瑩教路落油溫度一定要夠熱,否則就會黏底,不過黃翊眼見她技術一般,決定親自出馬,身為餐廳老闆的他,廚技當然有水準。談及虎年開心事,蔣嘉瑩指剛過聖誕節跟家人及小朋友,多了相聚時間,可以像遊客般四圍遊覽;侯慧寧去年推出了新的Hi-Fi大碟,原來由籌辦至出碟時間少於一年,驚覺自己可以爆發小宇宙;黃翊則喜見防疫措施放寬,但有時忘記了毋需掃描安心出行QR Code,他自己也覺得好笑。
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